🍻 Když hrnce nestačí: Stavím si vlastní pivovar

Díl 1 ze seriálu o cestě k minipivovaru, který právě vzniká

Začalo to snem. A teď se to děje.

Mám rád výzvy. A uvařit si vlastní pivo byla jedna z nich.

Koupil jsem suroviny, půjčil si hrnec a uvařil první pivo. A nebylo to špatné.

Pak jsem si pořídil větší hrnec a vařič, a uvařil víc piva… a nebylo to k zahození.

Tak jsem sehnal největší hrnec, co se běžně dělá, a postavil si gravitační pivovárek. Vařil jsem už dost piva – a začal přemýšlet o tom, že bych to chtěl jednou dělat i trochu víc „na úrovni“.
Ne stavět velký pivovar s produkcí stovek a tisíců hektolitrů, ale malý minipivovárek, který by mi zaplatil koníček a možná i něco vydělal.

Když jsem se podíval na profi vybavení, došlo mi jedno:
💸 Nemám miliony na profi řešení.

Tak jsem si řekl: „Postavím si ho sám.“
A protože jsem studoval stavbu pivovarů, byla to jasná cesta.

A teď – právě teď – se to děje.
Stavím svůj vlastní minipivovar. A ty u toho můžeš být se mnou.

O čem bude tenhle blogový seriál?

Bude to osobní i technické. Upřímné i praktické.
Ukážu ti:

jak jsem navrhl vlastní varnu od nuly,
co všechno obnáší stavba malého pivovaru – od elektřiny po nerez,
jak řeším hygienu, certifikaci, prostory i náklady,
a hlavně: jak si můžeš něco podobného postavit i ty.

O čem budu psát dál?

Chystám se rozepsat o tématech, která řeším právě teď – nebo která mě na téhle cestě ještě čekají:

Jak vznikla moje první domácí varna a jak se postupně vyvíjela
Vývoj technologie – řízení, čidla, čerpadla, regulace
Stavba pivovaru krok za krokem – co všechno je potřeba vyřešit
Kolik co stojí a kde se dá ušetřit
Jak navrhnout prostor pivovaru – voda, elektřina, tlak, hygiena
Jak jednat s celníky, co potřebuješ k registraci pivovaru
Jaké jsou požadavky hygieny a jak to zvládnout v praxi
Ekonomika malého pivovaru – kdy se to začne vyplácet
První várky – testování, ladění, radost i nervy
Komunitní vaření a proč věřím v sdílený pivovar
Plány do budoucna – varny, vybavení, otevřený prostor pro ostatní
A taky: co vás bude zajímat – rád odpovím a napíšu i na vaše dotazy

Pro koho to je?

Pro domovarníky, co chtějí posunout vaření dál
Pro podnikatele, co sní o malém pivovaru v hospodě
Pro zvědavce, kutily a všechny, co mají rádi poctivou práci
Pro každého, kdo si někdy řekl: „Taky bych to chtěl zkusit.“

Společně toho zvládneme víc 🍻

Tohle není jen o mně.
Věřím, že v Česku je spousta šikovných lidí, kteří mají chuť postavit si vlastní minipivovar – nebo už na něm dávno pracují.

A právě proto vznikla komunita kolem začínajících pivovarů.
Chceme si navzájem pomáhat, sdílet zkušenosti, tipy, osvědčené postupy i slepé uličky.

📣 Pokud taky přemýšlíš o vlastním pivovaru, nebo už vaříš a chceš se posunout dál, přidej se do naší skupiny:
👉 Chci si postavit pivovar

Je to místo, kde se ptáš, inspiruješ, radíš i chlubíš – a nikdo se ti tam nesměje, když řešíš, jak připojit čerpadlo nebo se domluvit s celníkem.
Protože to řešíme taky. A spolu to jde líp.

Sleduj to se mnou

Tahle cesta teprve začíná. A já ji nebudu psát zpětně – ale rovnou při tom, jak vzniká.
Chceš být u toho?

📩 Sleduj mě tady na blogu nebo na PivniDilna.cz
📸 Mrkni na fotky a pokrok na Facebooku Pivní dílna
✉️ Napiš mi, co tě zajímá – možná to bude téma příštího dílu!

Na závěr:

Když hrnce nestačí…
…postav si pivovar.
A možná zjistíš, že ten sen není tak daleko, jak si myslíš.

Vojta

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Související články

Zobrazit všechny články

23Dub

Stavíme minipivovar

Studené dobrodružství začíná: jak si stavím chladicí box do pivovaru – část první

Studené dobrodružství začíná: jak si stavím chladicí box do pivovaru – část první V pivovaru jsme se rozhodli přestavět jednu z místností na velký chladicí

by Vojta 74 0

Boilery na vyslazovací vodu

Chladici systemy

CK tanky

Drtiče sladu

Dvounádobové varny

Fermentace a ležení