Pasteryzator przepływowy

Kompaktowy przepływ pasteryczny 200-300 l/h

Pasteryzacja między zbiornikami. Automatycznie, dokładnie i z pełną dokumentacją.

Kompaktowy pasteryzator przepływowy przeznaczony dla małych i średnich przedsiębiorstw, które chcą mieć cały proces pasteryzacji pod kontrolą. W zależności od wybranego programu, temperatury wlotu i właściwości produktu urządzenie może obsłużyć ok 200-300 litrów na godzinę.

Cały proces jest kontrolowany przez komputer. Operator ustawia jedynie wymagane parametry pasteryzacji, a urządzenie automatycznie oblicza wymagane natężenie przepływu, kontroluje temperaturę i czas przetrzymywania oraz na bieżąco sprawdza osiągnięcie ustawionej liczby Jednostki pastwiskowe PU.

Tworzy szczegółowy zapis operacyjny każdego cyklu, który można następnie pobrać i zarchiwizować. Jasno udokumentowałeś warunki, w jakich odbywała się pasteryzacja.

Automatyczne przygotowanie całego obwodu

Po uruchomieniu najpierw podgrzewana jest woda grzewcza. Następnie paster automatycznie poddaje obróbce cieplnej obwód produktu, w tym podłączone węże, i przygotowuje go do pasteryzacji.

Po zakończeniu cyklu przygotowania operator może rozpocząć pompowanie produktu. Cały proces został zaprojektowany tak, aby wymagał jak najmniejszej interwencji ręcznej.

Jak działa pasteryzacja?

Produkt kierowany jest ze zbiornika startowego do pasteryzatora. W wariancie ciśnieniowym urządzenie będzie zwiększać ciśnienie zgodnie z ustawieniem do ok 2 bary powyżej ciśnienia w zbiorniku źródłowym. Pomaga to utrzymać stabilność produktu, zmniejszyć pienienie i zmniejszyć ucieczkę rozpuszczonego CO₂.

Następnie produkt:

• podgrzewa w sposób kontrolowany do wymaganej temperatury pasteryzacji,

• utrzymuje w trybie pasteryzacji przez ściśle określony czas,

• szybko się ochładza

• i dalej pod kontrolowanym ciśnieniem do drugiego zbiornika przeznaczonego na pasteryzowany produkt.

Podczas całego procesu komputer na bieżąco ocenia temperaturę, przepływ, ciśnienie i osiągnięte jednostki pasteryzacji. Na podstawie zmierzonych wartości automatycznie dostosowuje natężenie przepływu tak, aby faktycznie były przestrzegane ustawione parametry.

Inteligentne sterowanie i funkcje automatyczne

• Automatyczne obliczanie i regulacja przepływu

• Sprawdzenie ustawionych jednostek pasteryzacji PU

• Kontrola temperatury, ciśnienia i czasu przetrzymywania

• Automatyczne przygotowanie termiczne obwodu produktu i węży

• Automatyczne wykrywanie końca produktu

• Szybkie schładzanie produktu po pasteryzacji

• Zapis całego procesu pasteryzacji

• Możliwość pobrania i archiwizacji dziennika operacyjnego

• Przygotowanie do podłączenia do CIP, odpadów i innych technologii eksploatacyjnych

• Prosta obsługa przy minimalnych wymaganiach operatora

Wersja ciśnieniowa i bezciśnieniowa

Paster dostępny jest w dwóch wersjach:

Projekt ciśnieniowy

Przeznaczony głównie do piwa i innych napojów gazowanych. Pasteryzacja odbywa się w zamkniętym systemie nadciśnieniowym, który ogranicza pienienie, utlenianie i utratę dwutlenku węgla.

Konstrukcja ciśnieniowa może zachować znaczną część pierwotnego nasycenia produktu. Należy jednak wziąć pod uwagę pewną utratę CO₂ podczas pompowania i pasteryzacji.

Konstrukcja bezciśnieniowa

Prostszy wariant przeznaczony do produktów niegazowanych, gdzie nie ma konieczności utrzymywania nadciśnienia ani utrzymywania rozpuszczonego CO₂.

Szeroki zakres zastosowań

W zależności od wybranej konfiguracji i programu urządzenie może służyć do pasteryzacji:

• piwo,

• cydr,

• mleko,

• syropy,

• soki owocowe,

• cydry,

• i inne płynne produkty spożywcze.

Indywidualne receptury umożliwiają ustawienie innej temperatury, czasu przetrzymywania, natężenia wypływu i innych parametrów procesu w zależności od konkretnego produktu.

Mobilny i gotowy do połączenia

Całość urządzenia osadzona jest na mobilnej ramie ze stali nierdzewnej, dzięki czemu można je łatwo przenosić i wykorzystywać zgodnie z bieżącymi potrzebami produkcyjnymi.

Wymaga:

• połączenie elektryczne 3× 400 V / CEE 32 A,

• maksymalne zużycie energii elektrycznej ok 16 A na fazę,

• zasilanie mediów zgodnie z wybraną konfiguracją,

• przyłącze odpadowe.

Dzięki kompaktowym wymiarom, automatycznemu sterowaniu i mobilnej konstrukcji paster można łatwo zintegrować z zakładami, w których nie ma miejsca na dużą, zainstalowaną na stałe linię pasteryzacyjną.

Jedna maszyna. Kilka produktów. Pełna kontrola nad każdą partią.