Výroba a mytí
Místo pro varnu, tanky a čistou práci. K ventilům, připojení a mycím místům se potřebujete dostat i během provozu.
Pivní dílna · od nápadu k vlastnímu pivu
Možná už máte místo.
Teď zjistíme, co se do něj vejde.
Sklep, garáž, průjezd nebo bývalý chlév. Prostor nemusí být hala. Musí v něm ale dávat smysl vaření, mytí, skladování i běžný pohyb.
Nejde jen o to postavit varnu do rohu.
Chlad a hotové pivo
Chlazení tanků a sklad hotového piva jsou dvě různé potřeby. Nejmenší sestava může využít lednici; větší návrhy mají samostatný box.
Suché suroviny
Slad a mlýnek potřebují suché místo. Hotové sudy, prázdné obaly a suroviny nesmějí zatarasit pracovní cestu.
Pět věcí, které nám o místě řeknou nejvíc.
- Rozměry a fotografieDélka, šířka a světlá výška. Přidejte sloupy, schody a pevné překážky.
- Cesta dovnitřŠířka a výška dveří, nejužší průchod a možnost vyložit techniku. Stroj musí projít až na své místo.
- ElektřinaFotka rozvaděče a údaj o dostupném jištění. Přípojku posoudíme podle souběhu varny, chlazení a další výbavy.
- Voda, odpad a páraKde je přívod, kam může odtékat voda z mytí a jak se bude odvádět pára a přebytečné teplo.
- Jak budete fungovatKolikrát měsíčně chcete vařit, kolik lidí bude pracovat najednou a zda pivo zůstává doma, nebo půjde na prodej.
Fotky a rozměry pošlete na info@pivnidilna.cz. Pro začátek stačí i náčrt na papíře.
Plánek je začátek rozhovoru.
Kalkulátor ukáže orientační rozmístění pro zvolený počet tanků. Na jeho základě spolu projdeme dveře, pracovní uličky a servisní přístupy. Výšku i nosnost stěny pro nádobu na vyslazovací vodu ověříme zvlášť.
Stejná plocha může fungovat v obdélníkové místnosti a nefungovat v úzkém průjezdu. Proto neslibujeme pivovar podle samotného počtu metrů.
Jde o koncepční návrh technologie, nikoli stavební projekt. Zázemí, rozvody a podmínky zamýšleného provozu se ověřují samostatně.
Uvidíte, jak sestava roste s vámi.
Zkuste jiný počet várek. Kalkulátor ukáže návaznost tanků, chlazení a dalšího vybavení.
