Český výrobce · technologie pro malé pivovary

Malý pivovar.
Vlastní značka.

Začněte v měřítku, které zvládnete vyrábět i prodávat. Profesionální 300l varna, navazující technologie a prostor pro další růst — třeba nejprve vedle současné práce.

Spočítat vlastní sestavu Probrat můj záměr

Skutečná technologie z Pivní dílny. Výbava podle sestavy.

Kapacitu určují i tanky. Nejen varna.

300 l na várku

Velikost varny popisuje jednu várku. Roční výroba závisí také na počtu varních dnů, tancích a způsobu zrání.

Rytmus podle vás

Naplánujete počet várek za měsíc. Podle něj navrhneme tanky, chlazení a navazující výbavu.

KEG i lahve

Rozdělíte prodej mezi sudy a lahve, ležák a speciály. Každý způsob má jinou cenu i práci kolem stáčení.

Může si na sebe vydělat? Spočítejte si to.

Dobré pivo je začátek. Ekonomiku rozhoduje i to, komu ho prodáte, za kolik a kolik práce výroba zabere.

V kalkulátoru zadáte prodejní mix, suroviny, energie a cenu práce. Uvidíte náklady na půllitr, výsledek před další režií a orientační návratnost oceněné sestavy. Vedle ní je potřeba dopočítat neoceněnou výbavu a zázemí.

Spočítat vlastní minipivovar

Výsledek není zárukou zisku. Prodeje a náklady si ověřte pro svůj záměr.

Rozšiřujte tam, kde vás provoz začne brzdit.

Více tanků

Další CK tank přidává kapacitu kvašení. Společně s ním ověříme chlazení, prostor a kapacitu skladování.

Méně ruční práce

Mlýnek, myčka a plnička mají smysl podle objemu a prodejních obalů. Ne každá sestava potřebuje vše hned.

Další možnosti

Pasteraci a další vybavení vybíráme podle nápoje, obalu a distribuce. Konkrétní provedení stanovíme v nabídce.

Dekokce není výsadou milionových varen.

Profesionální dvounádobová varna 300 l pro infuzní i dekokční vaření. Vlastní český návrh a výroba, s možností výbavu postupně rozšiřovat.

Prohlédnout varnu a výbavu

Modulární varna 300 l

od 280 000 Kč bez DPH

Cena základního manuálního provedení varny, ne celého pivovaru. E-Brew, tanky, chlazení a další výbava podle výběru. Dopravu, instalaci a uvedení do provozu upřesníme v nabídce.

Co musí sedět kromě technologie

Jak poznám, kolik piva skutečně vyrobím?

Roční výstav není jen objem varny. Ověříme jej podle varního plánu, kapacity tanků, zrání, ztrát a času na navazující práci.

Můžu začít jen o víkendech?

Sestavu lze plánovat i pro menší počet várek. Počítejte ale také s průběžnou kontrolou kvašení, hygienou, stáčením a prodejem mimo varní den.

Je prostor připravený pro prodej piva?

Technologie je jen jedna část. Před objednávkou je potřeba ověřit vhodnost prostoru a podmínky zamýšleného provozu. Domácí vaření není totéž jako výroba na prodej.