Český výrobce · technologie pro malé pivovary

Vaše restaurace.
Vaše vlastní pivo.

Dejte hostům důvod vracet se právě k vám. Navrhneme malý pivovar podle vašeho výčepu, prostoru a času, který můžete vaření věnovat.

Spočítat vlastní sestavu Probrat můj záměr

Skutečná technologie z Pivní dílny. Výbava podle sestavy.

Pivo, které k vašemu podniku patří.

Vlastní chuť a příběh

Domácí ležák, sezonní speciál nebo pivo k vašemu menu. Nabídku můžete rozvíjet podle reakcí hostů.

Výroba podle odbytu

Počet várek i tanků přizpůsobíme tomu, kolik piva vyčepujete. Základ nemusí být zbytečně velký.

Přehlednější obsluha

E-Brew podle zvolené výbavy pomáhá s teplotami a kroky vaření. Personál potřebuje zaškolení a vyhrazený čas.

Nejdřív ekonomika vašeho výčepu.

Porovnejte nákup hotového piva s vlastní výrobou. U prodeje počítejte s cenou, kterou skutečně získáte, a s objemem, který opravdu prodáte.

Pro představu: 8 várek × 300 l = 2 400 l za měsícTo je 4 800 půllitrů před výrobními a stáčecími ztrátami. Je to plán výroby, nikoli odhad vaší poptávky.

Kalkulátor dopočítá přímé náklady, výsledek podle prodejního mixu a orientační návratnost oceněné technologie. Nájem, financování, servis a ostatní režii je potřeba posoudit navíc.

Spočítat ekonomiku restaurace

Co tvoří funkční sestavu

Vaření

300l varna a nádoba na vyslazovací vodu. Provedení a řízení podle požadovaného způsobu obsluhy.

Kvašení a chlad

CK tanky s odpovídajícím chlazením. Navazující skladování a výčep řešíme jako součást provozu.

Mytí a stáčení

Mytí technologie, práce s KEG sudy a případně lahvování. Výbavu volíme podle toho, jak pivo podáváte a prodáváte.

Dekokce není výsadou milionových varen.

Profesionální dvounádobová varna 300 l pro infuzní i dekokční vaření. Vlastní český návrh a výroba, s možností výbavu postupně rozšiřovat.

Prohlédnout varnu a výbavu

Modulární varna 300 l

od 280 000 Kč bez DPH

Cena základního manuálního provedení varny, ne celého pivovaru. E-Brew, tanky, chlazení a další výbava podle výběru. Dopravu, instalaci a uvedení do provozu upřesníme v nabídce.

Co vás nejspíš zajímá

Kdy se pivovar zaplatí?

Záleží na využití, prodejní ceně, nákladech a úplném rozpočtu. Kalkulátor ukáže model podle vašich údajů; pevný rok návratnosti neslibujeme.

Musíme zaměstnat dalšího člověka?

Nejdřív spočítáme čas na vaření, mytí, stáčení a evidenci. V kalkulátoru je základem 8 hodin na várku. Ostatní činnosti a personální zajištění závisí na provozu.

Bude stačit současná technická místnost?

Pošlete rozměry a fotky. Prověříme přístup, vodu, odpad, elektřinu, větrání a prostor pro skladování. Samotný počet metrů čtverečních nestačí.